ПОЛЕЗНОЕ О ЧАЕ

Журнал о чае

Практичные статьи о выборе, заваривании и хранении чая. Знакомимся с сортами и находим свой вкус — чашка за чашкой.

Читайте в журнале

Заваривание 13 октября 2026

Сколько раз можно заваривать чай и когда менять листья

Считать проливы полезно, но окончательное решение принимает вкус. Разбираемся, почему одна порция выдерживает несколько завариваний, а другая быстро становится слабой.

Читать статью

Заваривание 13 октября 2026

Какая вода подходит для чая: фильтрованная, бутилированная или из-под крана

Один чай может по-разному раскрываться на разной воде. Выбираем подходящий вариант без погони за единственным «правильным» числом на этикетке.

Читать статью

Чайная культура 13 октября 2026

Белый чай: что это, какой у него вкус и как его заваривать

Белый чай бывает нежным и выразительным, почечным и листовым. Помогаем выбрать первый вариант, настроить заваривание и разобраться с мифом о кофеине.

Читать статью

Чайная культура 13 октября 2026

Молочный улун: откуда сливочный аромат и что искать в составе

За названием «молочный улун» могут скрываться разные чаи. Объясняем происхождение сливочной ноты и подсказываем, что уточнить о составе перед покупкой.

Читать статью

Чайная культура 13 октября 2026

Улун: что это за чай и чем он отличается от зелёного и чёрного

Улун — большая группа чаёв, в которой встречаются и свежие цветочные, и насыщенные печёные вкусы. Разбираемся в обработке, выборе первого сорта и заваривании.

Читать статью